粗粮富含粗纤维、低脂肪、部分维生素相对丰富，适当多吃一些还是有好处的。但胃肠不好的人，多吃了反而加重病情。

　　粗粮容易引起腹胀

　　粗粮里面含有较多的纤维素成分，过多食用粗粮会导致上腹胀，影响食欲，往往表现为腹胀、嗳气、屁多等等。

　　粗粮还容易引起泛酸。食用过多，会明显延缓胃排空，引起胃反酸，过多的粗粮进入到胃里面，可能导致食物积存，增加胃酸分泌，当胃里有食物积存的时候，这些食物就会裹着胃里的胃酸，返到食管里，造成反酸，对食管黏膜产生损害。胃酸分泌过多也会加重胃粘膜损伤。

　　粗粮增加胃肠负担

　　避免过多纤维饮食，比如坚果、种子、谷类、玉米、水果以及各种各样的蔬菜。因为大量的粗纤维食物会刺激肠道，并影响营养物质的吸收，而加重病情。

　　为使肠道得到适当休息，膳食中应尽可能避免机械性刺激，采用少渣饮食。应尽量限制食物纤维，如韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮、干豆类等。

　　而对一些手术后有肠粘连或炎症性肠病克有小肠狭窄的，粗纤维不易通过，一旦过多纤维食物进入小肠会引起收缩而出现腹痛，甚至引起梗阻。

　　粗粮会影响营养吸收。粗粮蛋白质等营养成分的含量偏低，长期过量食用粗粮，会影响人体对蛋白质、无机盐以及一些微量元素的吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素，导致营养不良。

　　胃肠不好怎么吃粗粮

　　不少人因胃肠不好，有时吃完粗粮会胀气、不消化。难道胃肠不好的人不能吃粗粮了吗？其实，只要吃对了，对胃肠也是一种保护。

　　挑好种类

　　小米、大黄米、黑米、荞麦、燕麦营养素密集，又相对好消化。对一些表皮厚的粗粮，例如红豆、绿豆、薏米等要严格控制量，即使少量吃也要煮得非常软烂。山药、南瓜、莲藕、土豆、紫薯等淀粉类蔬菜也可以适当选择。

　　控制好量

　　胃肠不好的人最好以细粮为主，粗粮为辅，粗细的搭配比例为4：6。每周食用3~4次即可。

　　《中国居民膳食指南》中推荐，每天最好吃50~100克粗粮。但胃肠不好的人摄入量以30~60克为宜。

　　粗中有细

　　吃粗粮可以做到粗中有细，玉米、马铃薯、山药等粗粮可以融到细粮中，也可以做玉米排骨汤、清炒马铃薯、山药鸡爪汤，还可在白粥里加入小红薯块。

　　另外，粗细粮组合颜色越多，营养越丰富。最典型的是八宝粥，红豆、红枣、绿豆、黑豆、黄豆、糯米等种类丰富，是秋冬滋补的首选。

　　提前浸泡

　　粗粮比精白米质地更密，烹饪前可以先浸泡，使口感更好，还能促进消化吸收，尤其适合胃肠弱的人。

　　一般来说，紫米、糙米需浸泡4小时左右，而杂豆需浸泡12小时以上，最好达到24小时；也可以直接把各种杂粮放在容器中，加水没过食材，放冰箱里浸泡一夜。

　　粗粮细做

　　对胃肠不好的人来说，过多的膳食纤维会刺激胃肠。

　　不妨粗粮细做，比如把粗粮用豆浆机打成米糊，也可以把粗粮打成粉，和白面粉一起做成发酵面食。

　　同时，调节肠胃还可以使用巨福堂肠胃神。

　　巨福堂肠胃神

　　清毒素●调肠胃●促吸收

　　身体要健康，体内先健康；如果把肠胃问题比喻为一个受伤的伤口，要让伤口恢复，首先得清理干净伤口的垃圾，再包扎，伤口才可以快速康复，不会感染。巨福堂肠胃神呵护肠胃的原理就是基于清洁和调理体内的垃圾，让身体健康。

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　　1：抗氧化，清除体内毒素。

　　2：调节消化系统的PH值，平衡身体酸碱度，修复细胞。

　　3：调节肠胃道功能，帮助小肠营养吸收，帮助大便的排毒功能。

　　4：杀灭幽门螺杆菌，修复胃黏膜，预防胃病、胃溃疡 胃癌；提升人体免疫力。

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　　（完）