导读：
食品日期超前，消费者应保留证据，与经营者协商退货或换货。协商不成可举报至市场监管部门，或依据《消费者权益保护法》维权，包括调解、申诉、仲裁及诉讼。
一、
食品日期超前怎么处理
面对食品日期超前（即食品标注的生产日期早于实际生产日期）的情况：
1.消费者首先应当保留好购买凭证及问题食品本身作为证据。
2.消费者可以选择与经营者协商解决，要求退货或换货。
3.若协商不成，消费者可以进一步采取法律手段维护自身权益。
(1)消费者可以向当地的市场监管部门举报该违法行为，由监管部门进行调查处理。
(2)消费者也可以依据《消费者权益保护法》的相关规定，通过消费者协会调解、向有关行政部门申诉、提请仲裁机构仲裁或向人民法院提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。
二、
食品日期超前是否违反法律
文庄律师网提醒，食品日期超前是违反我国法律法规的行为。
1.根据《食品安全法》第二十八条的规定，“禁止生产经营下列食品：……(八)超过保质期的食品。……”虽然这里直接提及的是“超过保质期的食品”。
但食品日期超前同样属于不符合食品安全标准的行为。
2.因为它误导了消费者关于食品真实生产日期的判断，可能影响到食品的安全性和消费者的健康权益。
因此，食品日期超前是违反《食品安全法》的。
三、
食品日期超前消费者如何维权
当消费者遇到食品日期超前的情况时，可以采取以下步骤进行维权：
1.保留证据：保留好购物凭证（如发票、小票等）和问题食品本身，这是后续维权的重要依据。
2.与经营者协商：首先尝试与经营者协商解决，要求退货、换货或给予相应赔偿。
3.向消费者协会投诉：如果与经营者协商无果，可以向当地的消费者协会投诉，请求其介入调解。
4.向行政部门举报：同时，消费者也可以向市场监管部门等行政部门举报该违法行为，由行政部门进行调查处理。
5.法律途径：如果以上途径均无法解决问题，消费者还可以选择向人民法院提起诉讼，通过法律手段来维护自己的合法权益。
根据《消费者权益保护法》的相关规定，消费者可以要求经营者承担退货、换货、赔偿损失等责任，并可以要求增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款的三倍（不足五百元的为五百元）。
