导读：
菜场买到变质的肉，赔偿的程序是向售卖商家或肉品生产者索赔，实行首负责任制。赔偿金额按实际损失定，依据《食品安全法》，还可要求支付价款十倍或损失三倍赔偿金，不足一千元则赔一千元。
一、
菜场买到变质的肉怎么赔偿
菜场买到变质的肉，赔偿流程如下：
1.消费者可以向售卖该变质肉的商家要求赔偿损失，也可以选择向该肉品的生产者索赔，接到赔偿要求的商家或生产者应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。
2.若经调查确认责任在生产者，则商家在赔偿后有权向生产者追偿；反之，若责任在商家，生产者赔偿后同样有权向商家追偿。
3.赔偿的金额依据实际损失确定，但根据《食品安全法》第148条，消费者除要求赔偿损失外，还可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；若增加赔偿的金额不足一千元，则直接赔付一千元。
二、
变质肉赔偿的法律依据
变质肉赔偿的法律依据主要来源于《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。
1.《食品安全法》第148条明确指出，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者有权要求赔偿。
2.《食品安全法》第124条也对变质商品的生产厂家进行了严格的处罚规定，包括：
(1)没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，并处以罚款；
(2)情节严重的，还将吊销许可证。
3.《消费者权益保护法》也为消费者提供了进一步的法律保障，规定了经营者提供商品或者服务有欺诈行为或造成消费者人身伤害的赔偿责任。
三、
买到变质肉如何维权
当消费者买到变质肉时，维权的措施如下：
1.应首先保存好购物凭据与食品变质证据，这是维权的关键，消费者可以主动向售卖者提出索赔要求，依据上述法律规定，要求商家或生产者承担相应的赔偿责任。
2.若当事方进行推诿或拒绝赔偿，消费者可以通过法律途径维护自己的合法权益，包括向当地市场监管部门投诉、向法院提起诉讼等。
文庄律师网提醒你，在维权过程中，消费者应保持冷静、理性，依法依规进行，确保自己的权益得到有效保障。
