导读：
饭店吃到变质食品，要求赔偿的程序是向商家提出赔偿要求，接到赔偿要求的生产经营者需实行首负责任制，先行赔付。责任若属经营者，生产者赔偿后有权追偿。
一、
饭店吃到变质食品怎么要求赔偿
饭店吃到变质食品，要求赔偿的流程如下：
1.向商家提出赔偿要求，接到消费者赔偿要求的生产经营者应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。
2.无论是生产者还是经营者，只要接到消费者的赔偿要求，都应先行承担赔付责任，不得互相推诿。
3.如果变质食品的责任属于经营者，那么生产者赔偿后有权向经营者追偿。
4.消费者可以向经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，如果增加赔偿的金额不足一千元，那么赔偿金额直接为一千元。
5.但需要注意的是，这一规定并不适用于食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的情况。
二、
变质食品赔偿的法律依据
变质食品赔偿的法律依据主要来源于《食品安全法》第一百四十八条。
1.该条款明确规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。
2.接到消费者赔偿要求的生产经营者应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。
3.对于生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品的行为，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
4.增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。这一规定为消费者在食品安全问题上的权益提供了有力的法律保障。
三、
遇到食品安全问题如何维权
文庄律师网提醒你，遇到食品安全问题，消费者可以通过多种途径进行维权。
1.如果经营者提供商品或服务有欺诈行为，消费者可以要求经营者增加赔偿其所受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务费用的三倍，若增加赔偿的金额不足五百元，则赔偿金额为五百元。
2.对于食品过期、食品冒充药品、食品中添加药品等违法行为，消费者也可以向相关部门进行举报和投诉。
3.在选购食品时，消费者应注意查看食品的包装和标签，确保食品符合安全标准，特别是散装食品、婴幼儿食品和进口食品，其包装和标签应分别满足相应的规定和要求。
4.如果消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品并遇到食品安全问题，可以向入网的食品经营者要求赔偿。
5.如果网络食品交易第三方平台不能如实提供入网经营者真实名称、地址和有效联系方式的，由网络食品交易第三方平台提供赔偿，消费者还可以通过法律诉讼等渠道进行维权，确保自己的合法权益得到保障。
