导读：
没合同饭店工作辞职老板不给工资，劳动者可直接到用人单位所在地的劳动监察部门投诉维权。劳动监察部门将调查并采取相应措施，保障劳动者合法权益。
一、
没合同饭店工作辞职老板不给工资如何办理
没合同饭店工作辞职后老板不给工资，劳动者有多种途径可以维护自己的合法权益，具体如下：
1.劳动者可以直接到用人单位所在地的劳动监察部门进行投诉，这是最直接且有效的方式之一。劳动监察部门会对此类劳动纠纷进行调查，并采取相应的措施来保障劳动者的合法权益。
2.劳动者还可以选择到用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，劳动者可以提出与饭店解除劳动关系的要求，并同时要求饭店支付拖欠的工资以及相应的赔偿金。
3.劳动者如果持有欠条等有效证据，还可以直接选择到用人单位所在地的人民法院提起民事诉讼，通过司法途径来讨回自己的工资。
4.根据《劳动法》第七十七条的规定，劳动者与用人单位发生劳动争议时，除了可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼外，还可以选择协商解决。
但需要注意的是，协商解决并非强制性的，如果协商不成，劳动者仍有权通过上述其他途径来维护自己的合法权益。
二、
无合同饭店工作辞职维权途径
文庄律师网提醒，对于无合同饭店工作辞职后的维权途径，劳动者同样有多种选择。
1.如果入职后超过一个月公司仍未签订劳动合同，劳动者可以向公司主张两倍工资的权利。
2.这是《劳动合同法》第八十二条所明确规定的，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
3.如果公司不签劳动合同且在离职后也不发工资，劳动者可以先尝试与公司协商解决。协商不成时，劳动者可以向劳动行政部门投诉，由劳动行政部门责令公司限期支付劳动报酬。
4.如果公司逾期不支付，劳动行政部门还会责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
5.除了投诉外，劳动者还可以通过申请调解或申请劳动仲裁的方式来维权。这两种途径都可以有效地解决劳动纠纷，保障劳动者的合法权益。
三、
饭店不签合同辞职如何讨薪
对于饭店不签合同辞职后的讨薪问题，劳动者同样需要了解相关的维权途径。
1.劳动者可以依据《劳动合同法》第八十二条的规定，向公司主张两倍工资的权利。这是针对公司未签订劳动合同的违法行为所设定的法律责任。
2.如果饭店在劳动者离职后仍然拖欠工资，劳动者可以向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁来维权。
3.如果劳动者持有欠条等有效证据，还可以直接选择向人民法院提起民事诉讼来讨回自己的工资。在诉讼过程中，劳动者需要充分举证并陈述自己的诉求和理由，以争取法院的公正裁决。
