导读：
热食类食品制售的经营范围包括加热、烹饪制作的即食食品，该类食品制售售的关键在于食品的烹饪方式及温度处理，而非具体温度数值。
一、
热食类食品制售经营范围多少度属于热食
1.热食类食品制售经营范围在营业执照上明确为“热食类食品制售”，其关键在于食品的烹饪方式及温度处理，使之达到可即食的温热状态，而非依据具体的温度数值来划分。
2.一般而言，通过加热、烹饪等方式制作的，可直接供消费者食用的食品，均属于热食类食品范畴，无需特定温度标准来衡量。
二、
热食类食品制售包括哪些
1.热食类食品制售涵盖了多种通过加热处理或直接烹饪而成的食品。具体包括但不限于：各类中式炒菜、炖菜、煎炸食品、烧烤食品、蒸煮类食品以及各类主食（如炒饭、炒面、饺子等）等。
2.这些食品在制作过程中均需经过加热处理，达到一定的温度后供消费者食用，因此均属于热食类食品制售的经营范围。
3.随着餐饮市场的不断创新与发展，一些新兴的热食类食品也在不断涌现，但只要符合热食类食品的定义，均可纳入其经营范围。
三、
热食制售需遵守的法律规定
文庄律师网提醒，热食制售作为餐饮服务的重要环节，必须严格遵守相关法律法规的规定。
1.根据《食品经营许可管理办法》等相关法律法规，从事热食类食品制售的经营者需依法取得食品经营许可证，并在经营范围中明确标注“热食类食品制售”。
2.在食品制作过程中，应严格遵守食品安全操作规范，确保食品原料新鲜、加工环境卫生、烹饪温度适宜等，以保障食品安全。
3.还需遵守《食品安全法》等法律法规中关于食品安全追溯、食品添加剂使用、食品废弃物处理等方面的规定。
4.对于违反相关法律法规的行为，将依法受到行政处罚，甚至承担刑事责任。
因此，热食制售经营者应高度重视法律法规的遵守与执行，确保自身经营活动的合法性与规范性。
