茶叶是我国人民的传统饮料。 茶叶味道芳香醇厚，且空含维生素 和镒■锌、铜、硼等多种有益人体健 康的无机盐9因而也引起国外朋友 的青睐。但是，内蒙古地方病研究所 进行的一项长达7年之久的调查研 究表明，茶叶中富集有原生质毒物 ―氟，长期大最饮用浓茶水，可引 起氟中毒。
内蒙古草原气候干燥，少雨，许 多牧民及其子女都有饮用浓茶.奶 茶的习惯。一个成年牧民平均一天 要饮5升水.绝大数是饮用浓茶和 奶茶。研究者曾对7个牧业旗2290 名8 ~12岁蒙古族儿童进行抽检后 发现，居民饮用水中氟的含量并不 高，但却有90.14%的儿童都不同 程度地患有氟斑牙。其中10%的儿 童牙质缺损•属重度氟斑牙；70 %多 是牙齿表面呈白粉笔状的白垩氟斑 牙。另据一项流行病学调查,内蒙古 蒙古族人群骨质疏松的发病率比汉 族人群高17个百分点.草原上牧民 多患腰腿疼痛。这些现象都提示，上 述病症的发生，与人们长期大量饮 用浓茶.奶茶的习惯而引起的氟中 毒有关。
砂祝人员在调查中发现，茶叶 中的氟含量，与茶叶的新鲜程度.质 最成反比。也就是说•越是新采摘的 茶叶.越是名茶、好茶氟的含量越 低；反之.越是多年陈茶或质量次、 茶梗多的茶叶，氟的含量则越高。当 地牧民熬制的奶茶用的“茶砖3由 于大多是用茶叶中的老叶残梗加工 制成，故含氟疑更高,每千克大约含 氟1000亳克左右。研究者通过对呼 伦贝尔盟、锡林郭勒盟等7个饮用 水氟含量低于1・0亳克/升的牧业 旗牧民所饮奶茶中氟含戢的测定, 发现每升奶茶含氟2~15亳克.其 中以第一锅奶茶氟含量最高.以后 随熬的锅次递减。
因此，人们在饮茶养生保健方 面，要学会科学饮茶，不要长期过量 饮浓茶而宜饮淡茶。选用茶砖熬制 奶茶时，应用质最好的茶.以防氟中 毒而弓I起氟斑牙、鹼胃病等。
